Keripik Jamur Bonafide Kota Malang: Oleh-Oleh Crunchy dari Kota Malang

 

Keripik Jamur Bonafide Kota Malang: Oleh-Oleh Crunchy dari Kota Malang - Cemilan bagi saya adalah teman yang harus ada saat nulis. Dulu saya termasuk yang nggak suka nyemil, cuman karena kalau sudah di depan laptop lupa makan, jadi sekarang wajib nyemil. Biar nggak kelaparan. Kasihan lambung kalau nganggur, sedang otak terus berpikir. Lha salah satu cemilan favorit saya adalah keripik jamur.

Bicara keripik jamur, beberapa hari lalu saya bertemu dengan pemilik usaha Keripik Jamur Bonafide, Bapak Achmad Abdul Chalim dan Bu Diah April. Saya banyak belajar dari pengalaman beliau saat mendirikan usaha kripik jamur.

Usaha yang dimulai tahun 2002 ini awalnya hanyalah budidaya jamur tiram yang dijual dalam keadaan segar ke konsumen. Karena budidaya jamur ini berkembang, setiap hari selalu panen, dan mengharuskan langsung diolah dalam keadaan segar. Apabila dibiarkan akan mengurangi kualitas yang dihasilkan. Masalahnya, saking banyaknya jamur dan tidak selalu habis, hingga terkadang terbuang. Dari sinilah terbesit ide untuk memproduksi makanan ringan dari jamur.

 

Tahun 2004 usaha keripik jamur ini berdiri, bertempat di Lembah Dieng. Memulai usaha pastinya penuh perjuangan. Mulai dari modal, tenaga kerja, poduksi, pengemasan, hingga pemasaran. Untuk pemasaran, Bu Diah dan suami membangun relasi antar outlet-outlet yang menjual makanan khas yang ada di Kota Malang dan Kabupaten Malang, Kota Batu hingga Bali dan Lombok.

Saat silahturahim, saya penasaran dengan proses pembuatannya. Eee… saya diajak ke lantai dua untuk melihat proses pembuatannya langsung. Mulai dari mentah, penggorengan, hingga pengemasan.

Jadi nih keripik diproduksi dari jamur tiram segar pilihan yang ditanam secara organik. dan diolah secara higienis. Para pekerja memakai sarung tangan saat membuat. Pembuatan keripik jamur tiram ada yang disuir dan ada yang utuh, jadi serat-seratnya masih terlihat,  wah ternyata bisa dibuat beberapa versi ya.

 

proses penggorengan

Jamur siap dikemas

Untuk pengemasan, ada yang menggunakan plastik ada yang menggunakan aluminium foil. Tetapi yang terbaik menggunakan aluminium foil. Ini karena kerenyahan rasa dan keawetan produk dapat terjaga dengan lebih baik. Proses pengemasan yang kekinian, membuat keripik bertahan lama.

Rasanya? Rasanya kriuk, lezat, dan berasa jamur beneran. Emang jamuran beneran hahaha. Sangat cocok menemani makan, sebagai cemilan, dan untuk oleh-oleh. Saya jadi kepikiran, misal tanggal tua alias penghematan, beli jamur ini saja trus masak nasi dan buat sambal. Ehm.. nikmat. Ini bukan hoax, saking crunchy nya, sekali lihat film, saya bisa menghabiskan satu sachet besarnya. Ini laper apa doyan.

Jamur Merang

Next ke harga. Harga keripik jamur ini pas banget buat kantong kita-kita.

Harga Keripik Jamur Bonafide

1.      Tiram Original, berat 160 gram,harga  +-15.000an

2.      Tiram Pedas Manis, berat 150 gram,harga +-15.000

3.      Tiram Super, berat 100 gram, harga 10.000

4.      Kancing /Champignon

- foil 100 gram, 13.000

- kaleng 120 gram, 15.000

5.  Jamur Kuping, berat 90 gram, harga 10.000

Keripiki Jamur Bonafide bisa diperoleh di .

1.      Malang: daerah Sanan Lancar Jaya, Pia Mangkok, Rohani, Pak Tohir, Toko 99, Toko Bu Noer Lawang

2.      Batu: Toko Tino, Toko Brawijaya, Snack Center, Brosem, Camilan Nusantara (Jatim Park dan BNS)

3.      Lawang: Bakpao Telo, Sensa, dn HTS

4.      Probolinggo: RM Bromo Asri

5.      Denpasar: Toko Larisa depan Jogger

 Coming soon Surabaya, Siodarjo, dan Kediri

Surat PO ekspor perdana ke Malaysia, kerjasama dengan Bakpao Telo SPAT, dokumentasi tahun 2005

Keripik Jamur Bonafide juga menerima kerjasama pemasaran. Buat teman-teman yang tertarik bisa menghubungi

Narahubung

Bu Diah April

No WA 081.2525.8689

Lembah Dieng G2-14

Kota Malang

Sosmed Keripik Jamur Bonafide

Facebook: Kripik Jamur Bonafide_pusat

Instagram keripikjamurbonafide.pusat